Veau
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Pavé de veau, purée de céleri et de poire aux amandes, huile et salade d’herbes
Proportions pour 5 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Rôti de veau à la sauge mijoté de crosnes, topinambours, châtaignes et compotée d’airelles
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45…
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Blanquette de veau au lait de coco, citronnelle, gingembre, curry vert, racines de cerfeuil et butternut
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Boulettes de veau dans leur pain pita, salade de tomates et concombre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Salade de lentilles vertes du Berry et fèves, fines tranches de pavé de veau
Proportions pour 5 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Aiguillettes de veau et aubergines
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Brochette de boulettes de veau façon kefta sur une tranche de tomate cœur de bœuf grillée
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Accords cidre Val de Rance et Tapas
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 5 MinutesRepos 48…
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Tendrons de veau et légumes d’été
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Boulettes de viande à l’orge perlé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 55 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Pavé de veau rôti, anchoïade et asperges vertes en salade
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Fricassée de veau au lait d’amande
Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45…
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Tartare de veau à la crème de thon, eau de tomates Green Zebra parfumée à l’huile d’olive
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Saltimbocca de veau et tagliatelles de courgettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Pavé de veau rôti, jus de citron confit et thym, tomate cœur de bœuf poêlée à la farine de pois chiche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Sauté de veau au paprika
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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