Cresson
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Cuisine Régionale
Velouté de châtaigne, copeaux de châtaigne, rose des sables, cresson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Tartare de flétan et cresson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cakes
Cake aux pruneaux, magret de canard et cresson
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion de cresson et caviar
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 4 Minutes …
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Cuisine Végétarienne
Riz Vénéré à la crème de potimarron, noisettes torréfiées et cresson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine Régionale
Velouté de cresson Florette® et pomme de terre, croûtons maison
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Cuisine Régionale
Velouté de cresson à la Crème Fraîche Chavroux®, escargots et graines de tournesol grillées
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine Régionale
Pizza pomme de terre et butternut, parme et pesto cresson-basilic
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 20 Minutes Temps de Cuisson 30…
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Cuisine de la Mer
Tourte au cresson, aux pommes de terre et au saumon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 à 40 Minutes Temps de Cuisson 30…
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Entrées
Velouté de cresson et persil
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20…
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Cuisine de la Mer
Couscous de cabillaud au lard émulsion de cresson
Recette proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Entrées
Velouté de cresson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine Régionale
Millefeuille d’escargots en dentelle de parmesan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Pavé de Saumon Écossais Label Rouge à l’émulsion de cresson, carottes à l’ail
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine Régionale
Suprême Fondant de Pintade et Fine Mousseline aux Herbes Fraîches
Mai 2012 1ère Édition du Mois de la Pintade Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Cuisine de la Mer
Filets de Truite Aquaculture de nos Régions®, Écrasé de Pommes de Terre au Cresson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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