Année : 2012
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Cuisine de la Mer
Rosace de St Jacques & Corne de Gâte Sautées
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Agneau
Émincé d’Agneau aux Pâtes Papillon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes …
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Potages | Soupes | Veloutés
P’tit Velouté de Courgettes au Tapioca et au Chèvre Frais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Pâtisserie
Gâteau Marbré au Chocolat et à l’Orange
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Apéritifs
Petites Bouchées du Pêcheur… d’Endives
Proportions pour 4 Pêcheurs Expérimentés Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de…
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Entrées Chaudes
Crème Brûlée au Gruyère IGP et Pousses d’Ô
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine du Monde
Pintade « Novosibirsk »
LA PINTADE TRAVERSE LES FRONTIÈRES CAP SUR LA RUSSIE ! Une recette de Rougui Dia…
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Chandeleur
Œuf Mollet et sa Galette de Sarrasin
En collaboration avec Olivier Bellin, chef du restaurant "L'Auberge des Glazicks" à Plomodiern (29), 2…
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Cuisine de la Mer
Fines Quenelles de Brochet à l’Émulsion de Cresson
Proportions pour 25 à 30 Petites Quenelles Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson…
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Légumes & Accompagnements
Cocotte Sucrée-Salée de Ratte du Touquet
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Cuisine de la Mer
Rémoulade de Moule et Céleri Condimentés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Art de Vivre
26 Février 2012 Journée Internationale de la Pistache
JOURNÉE INTERNATIONALE DE LA PISTACHE Une opportunité de fêter cette Wonderful petite noix partout dans…
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Lapin
Beignets de Lapin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Entrées Chaudes
Mini Pizza au Vacherin Mont d’Or AOC
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Chandeleur
Crêpes Soufflées de la Nouvelle-Orléans Pralinées aux Noix de Pécan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Légumes & Accompagnements
Riz Noir Comme un Risotto, Purée de Carotte au Cumin
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 40…
