P’tit Velouté de Courgettes au Tapioca et au Chèvre Frais

27 février 2012

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes
Temps de Cuisson 45 Minutes

► 2 oignons moyens
► 2 petites gousses d’ail
► Huile d’olive
► 500 g de courgettes
► 1 l de bouillon de légumes
► 1 bouquet garni (thym et laurier)
► 4 cuil. à soupe de Tapioca Express TIPIAK
► 100 g de fromage de chèvre frais

1• Pelez et émincez finement les oignons et les gousses d’ail puis faites-les revenir à feux doux dans une cocotte avec de l’huile d’olive.

2• Ajoutez-y les courgettes non pelées et coupées en dés et laissez cuire quelques minutes.

3• Ajoutez le bouillon ainsi que le bouquet garni.

4• Portez à ébullition, laissez cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.

5• Retirez le bouquet garni et mixez.

6• Portez de nouveau à ébullition puis versez le Tapioca Express Tipiak en pluie fine tout en remuant.

7• Laissez cuire 4 min. à feu doux en remuant régulièrement (le tapioca est cuit lorsqu’il est transparent).

Ajustez l’assaisonnement si nécessaire puis, hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre frais émietté puis servez.

Le Réflexe Céréales

Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

Tipiak est une marque d'agroalimentaire, commercialisant de l'épicerie et des plats cuisinés surgelés

La marque est née en 1967 de l'union de deux maisons centenaires, spécialisées dans le conditionnement d'aides culinaires : les Billard à Nantes, et les Groult à Paris. Dans les années 1970, elle développe son pôle épicerie sèche en devenant producteur de tapioca et de graine de couscous.

En 1984, Tipiak s'implante aux États-Unis et se diversifie dans les surgelés.

Les usines de Tipiak sont essentiellement implantés dans le Grand Ouest : Fouesnant, Malville, Saint-Herblain, Pont-Château, Pont-l'Évêque, Marans et Saint-Aignan-Grandlieu où est également implanté, dans la zone d'activité de l'aéroport Nantes Atlantique, le siège social de l'entreprise.

Depuis la diffusion à la télévision de spots publicitaires montrant des femmes en coiffe bigoudenne traditionnelle criant « Tipiak, pirate ! », le terme « tipiak » est devenu synonyme de « pirate » dans certaines communautés internet, et désigne un pirate informatique (hacker) ou un contrefacteur.