26 Février 2012 Journée Internationale de la Pistache

23 février 2012

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JOURNÉE INTERNATIONALE DE LA PISTACHE

Une opportunité de fêter cette Wonderful petite noix partout dans le monde !

Le 26 Février 2012 sera la Journée Internationale de la Pistache, profitez de cette occasion pour découvrir l'histoire incroyable de cette noix exceptionnelle ses bienfaits pour la santé.

Saviez-vous qu'une pistache ne contient que 3 ou 4 calories ? Elle est pleine de bonnes choses : 30 vitamines différentes, des minéraux et des phyto-nutriments, ce qui en fait un encas sain à savourer librement.

Originaire du Moyen-Orient, le pistachier est l'un des premiers arbustes consommés par les hommes. Les pistachiers ont été introduits en Californie dans les années 30. Dès lors, il a fallu presque 10 ans de recherche et de travail pour obtenir la Pistache Californienne, connue sous le nom de Kerman. Aujourd'hui, la Californie produit plus de 200 millions de kilos de pistaches par an, ce qui en fait le producteur le plus important du monde.

Tous fous de pistaches !
En Chine, on appelle la pistache la « Noix Heureuse » car avec sa coque entrouverte rappelle un sourire.
Elle est souvent offerte en cadeau pour le nouvel an chinois car elle symbolise la santé, le bonheur et la chance. Alors que la Chine est un grand consommateur de pistaches avec plus de 90 millions de kilos par an, Israël détient une consommation par habitant la plus

importante. En effet, 85% des israéliens mangent des fruits à coque au moins une fois par mois.

En Inde la pistache est un ingrédient très prisé, elle est par exemple utilisée dans une boisson au safran très populaire, le Shree Guruji Kesar Pista Sharbat. On considère que les pistaches aident à garder le corps au chaud, on en mange donc beaucoup en hiver. Au contraire, en Russie, les pistaches sont savourées en été avec une bière bien fraîche.

En France, on sert les pistaches nature à l'apéritif, et on les cuisine également dans de nombreuses recettes. En Corée, on fête Daeboreum, ou le « jour de la pleine lune », le 6 Février de chaque année lunaire. En ce jour de fête, on se retrouve en famille ou entre amis pour chasser les mauvais esprits en les effrayant avec le bruit des pistaches que l'on ouvre.
Cette journée est une occasion de découvrir les pistaches californiennes Wonderful® Pistachios. Parfaitement relevées, dorées et incroyablement croquantes.