Année : 2011
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Légumes & Accompagnements
Pan-Bagnat Rillettes – Lard Grillé et Légumes Grillés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Salades
Salade Maritime de Ratte Du Touquet au Tartare d’Algues
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 7 Minutes …
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Entrées Chaudes
Pain Perdu au Beaufort
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Agneau
Boulettes d’Agneau à la Provençale – Sauce au Yaourt
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40…
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Plats Uniques
Gratin de Volaille en Parmentier
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10…
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Boulangerie
Chaussons aux Pommes et aux Noisettes
Proportions pour 12 Chaussons Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 à 25…
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Entrées Chaudes
Filets de Lapin en Faritas
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Entrées Froides
Tarte Pré Vert Primavera
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Cabillaud de Norvège à la Vapeur aux Artichauts et Olives Noires
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Desserts
Rhubarbe en Tiramisù
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20…
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Entrées Chaudes
Pizza au Poulet et Coriandre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Porc
Travers de Porc Caramélisés au Miel
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Marinade…
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Fromages & Œufs
Galette Courgettes & Reblochon – Façon Paillasson
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Pâtisserie
Financiers à l’Orange
Proportions pour 18 Financiers Environ Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 à…
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Apéritifs
Feuilles à Feuilles de Tomates de France, Aubergine – Mascarpone et Rougets
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Bœuf
Tournedos à la Sauce Moutarde
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 4 à 6…
