Veau de la Pentecôte
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Crèmes & Sauces
Osso buco à l’orange et au cumin, polenta à la coriandre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Cuisine du Monde
Tendrons de veau cuisinés au tandoori, petits pois à la sarriette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 4 à 5…
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Crèmes & Sauces
Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Tartare de veau, asperges vertes et palourdes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Crèmes & Sauces
Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Crèmes & Sauces
Émincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus
Proportions pour 5 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Cuisine Régionale
Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine Régionale
Brochette de boulettes de veau façon kefta sur une tranche de tomate cœur de bœuf grillée
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Crèmes & Sauces
Tartare de veau à la crème de thon, eau de tomates Green Zebra parfumée à l’huile d’olive
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine Régionale
Pavé de veau rôti, jus de citron confit et thym, tomate cœur de bœuf poêlée à la farine de pois chiche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Boulangerie
Pita à l’encre de seiche, haché de veau, aubergine grillée et bergamote
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine Régionale
Mi-cuit de veau façon tonnato, yuzu et amandes croquantes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine Régionale
Brochettes de veau grillées, pak choï, sauce au fromage bleu et orange
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ►…
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Cuisine du Monde
Aiguillettes de veau poêlées et leur sauce chimichurri au citron vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes ►…
