Purée
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Noël
Cabillaud en croûte de lard & purée avec du pangrattato & des carottes glacées
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Noël
Purée asperges et bimis à l’estragon et au citron
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Bœuf
Pavés de bœuf, chutney d’oignons au sirop d’érable et purée de potimarron et pommes de terre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine Régionale
Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons, purée à la vanille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Filet de lieu noir et purée de patates douces
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Agneau
Agneau en croûte d’oseille, purée de cerfeuil tubéreux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine du Monde
Steak de chou rouge et purée de vitelotte à L’Appenzeller® Doux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Filets de Saumon Rose du Pacifique à la vapeur au romarin, purée de potimarron
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine Régionale
La célèbre purée de Ratte du Touquet de Joël Robuchon
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Saumon pané au dukkah et sa purée de légumes racines de printemps
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Entrées
Œufs cocotte à la purée de courgettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 18 Minutes …
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Agneau
Purée de Ratte du Touquet et filets mignons au Maroilles
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes ►…
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Cuisine Régionale
Croquettes de purée d’Endives
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes ►…
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Bœuf
Côte de bœuf, sauce épicée et purée à la Tome fraîche
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30…
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