Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre
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Cuisine Régionale
Celtiane sautée Pintade rôtie Grand-mère
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Cuisine de la Mer
Gâteaux de Celtiane coquillages sautés au gingembre et herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Charcuteries
Marmite de Celtiane au « Pimenton de la Vera », émincé de jambon sec
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Cuisine Régionale
Velouté de potiron et comme un risotto de Juliette à la truffe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Cuisine Régionale
Velouté de Chérie aux châtaignes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Potage de Princesse Amandine® et tartare de Saint-Jacques
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Cuisine Régionale
Gratin dauphinois de Gwennie®
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40…
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Cuisine Régionale
Nid de Gwennie® œuf confit, noisette et vieux Comté
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Cuisine Régionale
Poulet du dimanche et Little Gwennie®
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1…
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Cuisine de la Mer
Fleur de Blue Belle Turbot grillé aux 4 épices, écume de mer
Une recette d'Arnaud Le Bossé – L’Amiral à Concarneau (29) Proportions pour 4 Personnes Temps…
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Bœuf
Salade de Chérie au pot au feu de la veille
Une recette de Laurent Bacquer La cantine des Chefs à Carhaix et Quimper (29) Proportions…
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Cuisine de la Mer
Princesse Amandine® et patelles à la manière d’un pâté pantin
Une recette de Ludovic Le Torc’h Hôtel-restaurant de la Pointe à Cap Coz-Fouesnant (29) Proportions…
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Cuisine Régionale
Parmentier de Blue Belle au pâté Hénaff®
Une recette de Nathalie Beauvais (Le Jardin Gourmand à Lorient) Proportions pour 4 Personnes Temps…
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Cuisine de la Mer
Parmentier de Blue Belle aux pieds de couteaux, émulsion de safran
Une recette de Ludovic Le Torc’h (Hôtel-restaurant de la Pointe à Cap Coz-Fouesnant) Proportions pour…
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Charcuteries
Parmentier de Princesse Amandine® à l’andouille
Une recette d’Olivier Bellin (L’Auberge des Glazicks** à Plomodiern) 29 Proportions pour 4 Personnes Temps…
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Cuisine Régionale
Potage cultivateur
Une recette de Jean-Claude Spégagne (Le Bienvenue à Roudouallec) 56 Proportions pour 6 Personnes Temps…
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