Céleri-Rave
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Cuisine de la Mer
Aile de raie sur céleri rave rôti au four
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Crèmes & Sauces
Célerisotto, châtaignes, champignons de Paris, Comté et émulsion de fanes de céleri rave
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine Régionale
Carpaccio de céleri-rave cuit en croûte de Sel Le Guérandais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Cuisine Régionale
Suprême de volaille au beurre de pruneaux d’Agen et crémeux de céleri rave
Une recette de Santiago Torrijos, Chef de l'Atelier Rodier Proportions pour 6 Personnes Temps de…
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Cuisine Régionale
Aiguillettes de canard Montfort et noix de Saint-Jacques sur purée de céleri-rave
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Bœuf
Paleron de bœuf mijoté au jus de sangria, mousseline de céleri-rave à la vanille
Une recette de Flora Mikula, Auberge de Flora Paris, pour Sidi Brahim Proportions pour 6…
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Crèmes & Sauces
Gravlax de saumon, crème de céleri rave au raifort, radis et pomme Granny Smith
Une recette du Chef Julien Boscus restaurant Les Climats (Paris) lesclimats.fr Proportions pour 10 Personnes…
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Entrées
Salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme Granny Smith et Pélardon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Chandeleur
Corolles croustillantes au crabe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 2 Heures Temps de Cuisson…
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Cuisine du Monde
La dinde de Thanksgiving
Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2…
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Cuisine du Monde
Salade Waldorf aux US Cranberries
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de…
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Cuisine de la Mer
Filet de Saint-Pierre poêlé anchois et raisins de Corinthe en tapenade, Purée de céleri-rave à l’huile de noisette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine Régionale
Céleri rave aux épices au Vin chaud
Recette extraite du livre TOP CHEF saison 3 Une recette de Ghislaine Arabian, Chef que…
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Cuisine du Monde
Grenadins de Veau au Poivre–Fleur et au Shiso
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Lapin
Râble de Lapin, aux Échalotes Confites et Quenelles de Céleri Rave
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Rémoulade de Moule et Céleri Condimentés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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