Blanc d’Œuf
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Cuisine Régionale
Tartare de fraises au poivre, nougat glacé et cacahuètes
Une recette réalisée par le chef Nicolas Guiet Restaurant l’U.Ni à Nantes (44) Proportions pour…
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Desserts
Rochers Noix de Coco et Melon de Guadeloupe IGP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 à 25…
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Légumes & Accompagnements
Petites Escalopes de Dinde Sauce Caramel et Rösti de Pommes de Terre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes …
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Desserts
Mousse au Chocolat Grains de Café
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Desserts
Tiramisu Façon Madeleine de Proust
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Entrées Chaudes
Soufflé au Bleu et Olives Noires
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Loup Sauvage Cuit Entier en Croûte de Sel
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 9 à 12…
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Cuisine de la Mer
Fines Quenelles de Brochet à l’Émulsion de Cresson
Proportions pour 25 à 30 Petites Quenelles Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson…
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Desserts
Bûchette Meringuée, Crème de Châtaigne et Mousse au Chocolat Noir
Marque Repère vous Propose pour vos Repas de Fêtes Buchette Meringuée, Crème de Châtaigne et…
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Apéritifs
Tempuras d’Escargots à la Menthe & Crème d’Artichaut
L'UPPIA et Mathieu Viannay vous Proposent pour vos Repas de Fêtes Tempuras d'Escargots à la…
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Desserts
Île Flottante aux Fruits Secs Caramélisés
Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Desserts
Mini Mousse Banane et son Cœur Moelleux au Chocolat
Proportions pour 6 Personnes (12 Petites Verrines) Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson…
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Pâtisserie
Macaron Caramel au Beurre aux Cristaux de Sel de Mer Grand Fermage
Proportions pour une 30aine de Macarons Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10…
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Pâtisserie
Tarte au Chocolat et aux Cerises
Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 30…
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Desserts
Panacotta Meringuée aux Fruits Rouges
Proportions pour Environ 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes…
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Cuisine du Monde
Cannolis à la Ricotta
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 fois 8…
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