Année : 2014
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Cuisine du Monde
Macaronis farcis gratinés à l’Emmentaler AOC Suisse, jus de roquette et noisettes grillées
Recette exclusive à l’Emmentaler AOC Suisse du Chef Eric Delerue Proportions pour 4 Personnes Temps…
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Apéritifs
Muffins Toi & Moi au Caprice des Anges
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine Régionale
Les Œufs cocottes en compotée de chou rouge à l’abricot sec, espuma de bacon et tuile
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Finaliste…
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Crêpes & Gaufres
Gaufres tièdes et Poires rôties aux épices
Une recette de Laurent Rigal Restaurant L’Alexandrin – Lyon Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Cuisine de la Mer
Julienne, sauce safran
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes…
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Art de Vivre
Nouveau au rayon des desserts gourmands ! Une irrésistible Panna Cotta réinventée par Rians
Elaborée au village de Rians, dans le Berry, avec de bons ingrédients simples et d’origine…
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Bœuf
Bœuf Bourguignon destructuré
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 2 Heures …
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Apéritifs
Apéro frais de légumes sauce Reblochon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Art de Vivre
COFFRET COGNAC LEYRAT Le coffret Collector du dégustateur !
Les Cognacs Leyrat mettent en scène l’art de la dégustation dans un coffret exclusif. L’écrin…
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Cuisine du Monde
Moelleux coco
Proportions pour 4 à 6 personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40…
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Cuisine Régionale
Feuille à feuille de pomme Golden au Roquefort et au magret fumé
Une recette de Michel Dussau Restaurant La Table d'Armandie – Agen Proportions pour 4 Personnes…
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Chandeleur
Galettes façon soba et tagliatelles de légumes racines
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 2 Heures Temps de Cuisson…
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Cuisine Régionale
Mignon de porc basque, tuiles au fromage Pur Brebis Pyrénées
Par Bertrand Guéneron – Restaurant Au Bascou (75003 Paris) www.au-bascou.fr et Philippe Arrambide – Hôtel…
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☃ Entrées
Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes
Une recette de Ruben Sarfati pour Carottes de France Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Hot-Dogs
Le Viennois Brioché façon Hot-Dog
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Entrées
Tarte salée au potimarron lardons et mozzarella
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes…
