Année : 2011
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Salades
Salade Bistrot
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 15 Minutes Temps…
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Bœuf
Émincés de Rumsteck, Beurre d’Herbes et Purée de Betterave
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine Régionale
Tian d’Aubergines et de Tomates
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Pâtisserie
Muffins aux Myrtilles Sauvages
Proportions pour 12 Pièces Temps de Préparation Environ 60 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes…
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Cuisine du Monde
Ma Crème de Panais, Coco, Citronnelle
Par William Ledeuil (Restaurant Ze Kitchen Gallerie et KGB à Paris) Fasciné par l’Asie, William…
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Cuisine Régionale
Piccata de Veau, Sauce au Mascarpone
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Apéritifs
Verrines de Tomates Confites et Olives à l’Emmental de Savoie
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 60 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes Attente…
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Pâtisserie
Gâteau Basque
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Plats Uniques
Croustillant de Poulet et Melon Chaud et sa Crème Glacée au Basilic
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Pavé de Cabillaud au Beurre Blanc
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Pâtes
Spaghettis à l’Épeautre et Filaments de Légumes au Sel Équilibre Cérébos
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Pâtisserie
Mini-Pizzas aux Abricots, Pistaches et Pralines
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes (thermostat…
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Apéritifs
Verrines de Couscous à la Grecque
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes …
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Cuisine Régionale
Tranche de Râble de Lapin Rôtie, Légumes comme un Navarin et leur Crème Aigrelette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes…
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Chandeleur
Crêpes d’Asie
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Desserts
Mini Sabayon Orange et Moelleux Chocolat
Proportions pour 6 Personnes / 12 Mini Cassolettes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de…
