Betteraves
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Entrées Froides
Betterave rouge aux noisettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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Apéritifs
Brochettes Apéro’cheese « Entremont »
Proportions pour 15 Brochettes Temps de Préparation 15 Minutes ► 1 pot Apéro’cheese «…
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Produits Tripiers
Salade tiède au foie de veau laqué au miel
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Apéritifs
Verrine de carpaccio de bœuf à la réduction de framboises, betterave et fromage blanc
L’idée recette ! proposée par Bigard pour une entrée ou un apéritif estival Proportions pour…
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Entrées Froides
Taboulé de quinoa aux carottes et betterave
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ►…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de haddock et betteraves aux œufs de saumon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de cuisson)…
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Entrées Froides
Marbré de betterave au cumin et palet de chèvre frais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Pas de cuisson ► 1 ou…
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Cuisine Végétarienne
Risotto fondant, dés de betteraves rouges
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Noël
Foie Gras Chaud sur Topinambours et Ails Confits, Sorbet de Betterave, Kugelhof au Lard et aux Noix
Le Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (CIFOG) et Thony Billon vous Proposent pour…
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Entrées Froides
Betteraves Cuites au Sel de Guérande, Sauce à l’Estragon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes à…
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Verrines Salées
Cappuccino de Concombre de France et Betteraves
Proportions pour environ 15 Verrines de 5 cl Temps de Préparation 15 Minutes Temps de…
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Entrées Froides
Carpaccio de Betteraves à l’Emmental – Radis et Mâche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Apéritifs
Salade de Crozets – Dés de Betterave Crue – Pousses d’Épinards et Œufs de Caille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Apéritifs
Yaourt de Princesse Amandine® à la Betterave
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30…
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Entrées Froides
Mille-Feuilles d’Endives au Saumon Fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Entrées Chaudes
Croustillant de Saumon Fumé et Crevettes à l’Aneth sur Lit de Betteraves
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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