Année : 2011
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Cuisine de la Mer
Dorade au Cidre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Desserts
Crèmes Brûlées aux Nectarines Blanches d’Ici
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Apéritifs
Tartare de Saumon Écossais Label Rouge aux Agrumes, Mousse d’Avocat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Agneau
Tournedos de Gigot aux Légumes Verts à la Menthe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Fromages & Œufs
Œufs Cocotte à l’Échalote
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Entrées Froides
Tomate Surprise, Ratatouille de Comté et Vinaigrette Balsamique en Tapenade
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Entrées Chaudes
Asperges des Sables des Landes IGP et ses Petites Sauces
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Desserts
Fraîcheur Fruitée Rhubarbe & Framboise
Proportions pour 8 à 16 Personnes (Selon la Taille des Verres) Temps de Préparation 30…
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Légumes & Accompagnements
Couscous Parfumé et ses Légumes Façon Pastilla
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 + 10…
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Bœuf
Côte de Bœuf Normande à la Plancha, Sauce au Poiré
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 h 40…
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Boulangerie
Pain aux Trois Fromages
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40…
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Pâtisserie
Tarte aux Cerises et Macarons
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30…
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Salades
Taboulé Grain Entier aux 3 Légumes et Fruits
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Légumes & Accompagnements
Médaillons de Veau sur Fondue de Poireaux, Sauce Fond de Veau Parfumée au Thym
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation et de Cuisson 25 Minutes ► 8…
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Entrées Chaudes
Comme un Soufflé au Boursault Intense
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 à 40…
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Croques
Croque-Italien
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
