Tartine de Reblochon aux Champignons
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 7 Minutes
► ¾ de Reblochon
► 4 tranches de pain de campagne
► 500 g de champignons sauvages, frais ou surgelés
► 50 g de beurre
► 10 cl de crème
► 2 gousses d’ail
► ½ bouquet de persil
1• Rincez le persil et épluchez l’ail. Hachez-les ensemble.
2• Triez les champignons. Faites-les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce.
3• Allumez le grill.
4• Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de Reblochon.
5• Mettez les tartines sous le grill, juste le temps que le Reblochon fonde et commence à dorer.
A servir en apéritif ou avec une salade verte.
© Syndicat Interprofessionnel du Reblochon – Reblochon de Savoie
Crédit Photo : F. Waldman – Tous droits de reproduction réservés
