Bouquet Garni
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Cuisine de la Mer
Bouquet garni de Saint-Jacques
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Charcuteries
Potée Auvergnate
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30…
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Cuisine Régionale
Coq au vin et aux nectarines de nos Régions
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30…
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Cuisine Régionale
Poireaux en vinaigrette de Pruneaux d’Agen
Une recette de Stéphane Jégo, Chef du restaurant l'Ami Jean à Paris pour le B.I.P…
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Cuisine Régionale
Cuisse de Canette en Daube au Croustillant de Parmesan et Asperges Vertes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 4 Heures Temps de Cuisson 3 h 20…
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Viandes
Ailerons de Poulet Façon Tajine Citron Vert et Ail Confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Entrées Froides
Salade Terre-Mer aux Haricots Tarbais et Jambon de Bayonne Croustillant
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15…
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Bœuf
Cocotte de Bœuf Petits Légumes et Lardons
Des lardons plus gros, plus charnus, un ingrédient de caractère pour des recettes de terroir.…
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Bœuf
Bœuf aux Ficelles
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 2 h 30…
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Potages | Soupes | Veloutés
P’tit Velouté de Courgettes au Tapioca et au Chèvre Frais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Raie Crémeuse à la Grenobloise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Charcuteries
Cassoulet de Toulouse
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 5 Heures …
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Gibiers
Sanglier Sauce Vin Rouge et Myrtilles Sauvages, Frites de Polenta
Grégory Cuilleron et Vivis vous proposent pour vos Repas de Fêtes Sanglier Sauce Vin Rouge…
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Bœuf
Bœuf Bourguignon Selon la Tradition
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Bœuf
Tomates Farcies au Quinoa et Joue de Bœuf
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30…
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Cuisine de la Mer
Turbot de Petit Bateau, Brandade d’Avocat au Basilic et Jus Tranché à l’Huile de Piment
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 h 30 Minutes Temps de Cuisson du…
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