Badiane
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Cuisine de la Mer
Dos de bar de ligne rôti, fenouil à la badiane et chorizo
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30…
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Desserts
Salade de kiwi et poires à la menthe
Une recette du Chef Eric Frechon Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes…
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Cuisine Régionale
Coq au vin et aux nectarines de nos Régions
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30…
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Desserts
Soupe de cerises, épices et vinaigre balsamique
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Réfrigération…
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Cuisine Régionale
Magret de canard aux épices et au Melon de nos Régions caramélisé
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15-20 Minutes …
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Desserts
Assiette gourmande aux cerises
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Ravioles de navets et surimi
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes…
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Lapin
Râble de Lapin, aux Échalotes Confites et Quenelles de Céleri Rave
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Agneau
Épaule d’Agneau Confite Parfumée à la Badiane
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 Heures …
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Viandes
Suprêmes de Pintade Pochés aux Épices
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Desserts
Cannelloni Chocolat Pistache – Pesto à la Menthe Fraîche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Desserts
Gazpacho de Chocolat
Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10…
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Apéritifs
Vin Chaud à la Cannelle
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Desserts
Poires Pochées au Vin Rouge Épicé
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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