Repas de Fêtes
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Lotte sur canapé d’épices et purée très parfumée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 1 Heure …
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Homard entier sauce froide coraillée, caviar de haricots verts
Une recette Sucré Salé pour Cauvin Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes…
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Délices de Purée McCain, escalopes de foie gras poêlé, mangue rôtie à la vanille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Buche de Noël à la mandarine et noix de Macadamia
Recette inédite pour le SILLON créée par l’Atelier Alain Cirelli Proportions pour 6 Personnes Temps…
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Carpaccio de dorade à la clémentine de Corse en aigre-douce sur glace
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Risotto de cèpes au St Môret®
Une recette du Chef Cyril Haberland Château des Reynats – 24650 Chancelade Proportions pour 4…
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Verrines Pom’Pandoro
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Quasi de veau au Craisins® Original Cranberries séchées Ocean Spray® et à la purée de chou-fleur
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Coquillettes Jambon blanc et Truffe
Une recette de Frédérique Jules pour Gerblé Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20…
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Terrine Vichy Célestins de foie gras mi-cuit aux abricots et cacao
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Réfrigération 24 Heures Temps de Cuisson…
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Turbot croustillant noisette amande, sauce cannelle
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Repos 30 Minutes Temps de Cuisson…
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Rainbow Cake
Proportions pour 6 Gourmands Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Tartines méditerranéennes
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de…
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Oie fermière du Gers aux cerises flambées au Floc de Gascogne blanc
Recette conçue par : Anaïs Auclair, lycée technique d’Hôtellerie et de tourisme d’Occitanie de Toulouse…
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Nougat blanc au miel d’Acacia, amandes et pistaches
Recette inédite pour le SILLON créée par l’Atelier Alain Cirelli Proportions pour 6 Personnes Temps…
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Pommes d’or farcies au seitan & marrons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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