Quasi de veau au Craisins® Original Cranberries séchées Ocean Spray® et à la purée de chou-fleur

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes

 

► 1 chou-fleur
► 500 g d’eau
► 500 g de lait
► 100 g de beurre
► 100 g de chapelure
► 40 g de noisettes
► 150 g de quasi de veau par personne
► 50 g de Craisins® Original, Cranberries séchées, Ocean Spray®
► Ciboulette

①• Réaliser une purée de chou-fleur avec l’eau, le lait et laisser cuire à feux doux pendant 30 minutes.
Réaliser ensuite une croûte avec le beurre pommade, la chapelure et les noisettes mixées avec les Craisins® Original, Cranberries séchées.

②• Recouvrir le veau avec la croûte et laisser au frais pendant 20 minutes.

③• Poêler le veau avec un fond d’huile pendant 2 minutes à feux vif et terminer la cuisson dans un four pendant 6 minutes à 180°C (th.6).

④• Dresser deux tranches de veau avec la purée et parsemer de Craisins® Original, Cranberries séchées.

Décorer avec de la ciboulette.

La gamme Craisins® Cranberries séchées Ocean Spray® s’enrichit. Cette délicieuse gamme de produits est dorénavant imprégnée de jus de grenade ou de myrtille et donnent aux encas ou repas une nouvelle saveur fruitée qui vient égayer les papilles.
Mœlleuses et douces, ces petites baies séchées riches en fibres sont présentées en sachet refermable et peuvent être grignoter au cours de la journée lors d’une petite faim !
Que l’on soit chez soi, au bureau ou de sortie, une poignée de Craisins® Cranberries séchées est idéale pour une pause acidulée.

En cuisine, les Craisins® Cranberries séchées apportent un subtil goût fruitée à toutes les recettes sucrées ou salées.
De plus, elles accompagnent parfaitement les céréales, yaourts ou fromages blancs du petit déjeuner.
Les agriculteurs d’Ocean Spray cultivent et choisissent les cranberries avec le plus grand soin. Triées sur le volet, seules les plus savoureuses sont choisies pour être séchées et dorées au soleil !

Fiche Produit
• Format de 250 g
• Craisins® Original, Cranberries séchées – Craisins® Cranberries séchées, infusées au jus de grenade ou Craisins® Cranberries séchées, infusées au jus de myrtille.
• Prix public conseillé pour un paquet : 2,50€
• Les Craisins® Ocean Spray® ne contiennent ni conservateur, ni colorant.
À conserver dans le paquet original ou dans un bocal en verre

À propos d’Ocean Spray®
Ocean Spray® est une coopérative agricole dynamique appartenant à plus de 700 agriculteurs de cranberry et de pamplemousses à travers les États-Unis, le Canada et le Chili qui ont préservé l’agriculture familiale à travers les générations. Fondé en 1930, Ocean Spray ® est aujourd’hui le premier producteur mondial de jus de cranberry et de cranberries séchées et est la marque la plus vendue dans la catégorie de jus en bouteille. On trouve les cranberries de la coopérative dans tous les bons magasins, plus de 1000 points de vente dans plus de 90 pays à travers le monde.
Avec plus de 2 000 collaborateurs et près de 20 usines de production, Ocean Spray ® respecte les employés et l’environnement. En 2013, Ocean Spray ® a enregistré un chiffre d’affaires brut de 2,2 milliards de dollars et un produit net de 380 millions de dollars. Ocean Spray ® est une marque déposée.


Pour plus de renseignements, rendez vous sur www.oceanspray.fr
ou sur notre blog www.insidethecranberry.com
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