☃ Entrées
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Verrines de ravioles et courge, pesto de persil
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Salade de pommes de terre grillées aux algues, poulpe confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Carpaccio de radis au kasha et à la Tête de Moine AOP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Tartare de saumon et de haddock
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de…
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Rémoulade poire et magret fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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Tempura de gambas et chutney de kiwi Oscar®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Huitres creuses poire et raifort
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Brouillade à la truffe noire « Tuber Melanosporum »
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Pâté en croûte aux champignons, fruits secs & ricotta
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Tartare de bar aux pommes Pink Lady®
Proportions pour 3 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Crème brûlée au foie gras et muscat
Proportions pour 6 Mini crèmes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes…
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Coquilles Saint-Jacques au butternut rôti et au crumble de noisettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Blanquette de cuisses de grenouilles à la poudre d’orange et sabayon de Ratte du Touquet
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1 h 25…
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Salade mâche et bouquets rouges Florette®, grenade et butternut rôti
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Pain perdu façon raclette jambon cru Aoste
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Le saumon fumé et sa gaufre, chantilly à l’aneth
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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