☃ Entrées
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Soupe de ramen au Parmigiano Reggiano : citrouille, brocoli romanesco, et champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 30 Minutes Temps de Cuisson…
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Feuilletés de Saint-Jacques à la crème et aux épinards
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20…
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Terrine de Foie Gras aux pruneaux et abricots moelleux
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Marinade 3 Heures Temps…
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Ravioles langoustine, ricotta et noix de bœuf Aoste, émulsion lait de coco citronnelle
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes …
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Mille-feuilles d’endives
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Croc’ joue de bœuf, moutarde, cornichons et beurre d’herbes
Proportions pour 4 à 6 Personnes Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 24 Heures …
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Carpaccio de bar à la banane et au lait de coco
Proportions pour 4 Personnes Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Au début…
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Velouté de Chérie aux châtaignes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Sashimi de noix de Saint-Jacques à la banane et grenade
Proportions pour 4 Personnes Préparation 30 Minutes Repos 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de…
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Velouté de châtaignes et son cheesenan au Vacherin® Fribourgeois AOP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Repos 1 Heure Temps de Cuisson…
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Salade de menthe, grenade, amandes grillées, Stilton blanc et Jambon de Parme
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Verrine de mousse de Sainte-Maure-de-Touraine AOP au saumon fumé et concombre
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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Langoustines forestières
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Le pâté en croûte au Foie Gras
Proportions pour 8 à 12 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1…
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Raviolis de pommes de terre et Fiore Sardo, réduction de vinaigre Casa Maranello Bio
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Croustillant de filet mignon sur lit de polenta
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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