Cuisine Régionale
-
Potée Auvergnate
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30…
Lire la suite » -
Bouchées de Dinde et Bacon croustillant sur lit de Quetsches de Lorraine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
Lire la suite » -
Poêlée de légumes d’antan Prince de Bretagne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
Lire la suite » -
Turban de Pompadour Label Rouge, mousseline de truite fumée, crème d’orties
Une recette signée du chef picard Éric Boutté, Restaurant L'Aubergade à Dury-les-Amiens, 1* Proportions pour…
Lire la suite » -
Figures de Pur Brebis Pyrénées
Par Philippe Arrambide – Hôtel les Pyrénées (64220 Saint-Jean-Pied-de-Port) www.hotel-les-pyrenees.com Proportions pour 4 Personnes Temps…
Lire la suite » -
Calamars farcis aux Pruneaux d’Agen
Une recette de Stéphane Jégo, Chef du restaurant l'Ami Jean à Paris pour le B.I.P…
Lire la suite » -
Potage cultivateur
Une recette de Jean-Claude Spégagne (Le Bienvenue à Roudouallec) 56 Proportions pour 6 Personnes Temps…
Lire la suite » -
Pigeon aux raisins
Une recette extraite du livre Le Creuset® "Cocottes" Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
Lire la suite » -
Crumble maison aux Mirabelles de Lorraine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
Lire la suite » -
Huîtres gratinées au Camembert
Recette proposée par le Comité Régional de Conchyliculture Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
Lire la suite » -
Omelette aux saveurs du Pays Basque
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
Lire la suite » -
Parmentier de Ratte du Touquet au canard confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
Lire la suite » -
Choucroute rouge au gros Sel gris de Guérande Le Guérandais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Fermentation 2-3 Semaines Temps de Cuisson…
Lire la suite » -
Rôti de lard roulé aux herbes et bettes
Une recette extraite du livre Le Creuset® "Tagines" Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation…
Lire la suite » -
Céleri rave aux épices au Vin chaud
Recette extraite du livre TOP CHEF saison 3 Une recette de Ghislaine Arabian, Chef que…
Lire la suite » -
Clafoutis de Mirabelles de Lorraine
Recette de Hugues Pouget – Victor & Hugo Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation…
Lire la suite »
