Année : 2010
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Lapin
Cuisses de Lapin en Papillote et sa Crème Citronnée aux Herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Desserts
Pommes Fourrées à la Compote de Pommes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Légumes & Accompagnements
Ballotine de Pintade aux Champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Pâtisserie
Éclairs Dorés aux Marrons
Proportions pour Environ 20 Éclairs Temps de Préparation 1 h 15 Minutes Temps de Cuisson…
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Bœuf
Filet de Bœuf Grillé en Marinade Rugissante, Purée à l’Ail
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Marinade…
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Cuisine de la Mer
Pavé de Saumon en Miroir de Vin Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Desserts
Crème Brûlée au Jasmin
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Filet de Bar Sauce Pié d’Angloys et Coulis de Fruits de la Passion
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Pâtisserie
Charlotte aux Marrons en Robe de Gala
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Légumes & Accompagnements
Tournedos de Canard et sa Poêlée de Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Crustacés & Mollusques
Gambas Rôties au Fameux Bananaïoli
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes …
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Pâtisserie
Fondant Chocolat Châtaigne et Chantilly
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes…
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Repas de Fêtes
Poitrine de Veau, Gingembre et Orange
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures …
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☃ Entrées
Pâté en Croûte de Foie Gras à la Bière de Noël
Proportions pour 15 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 1 Heure …
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Agneau
Selle d’Agneau aux Épinards
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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☃ Entrées
Huîtres Tièdes sur Fond d’Artichauts de Bretagne, Vinaigrette aux Herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
