Année : 2010
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Pâtisserie
Gâteau Moelleux aux Pommes
Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40…
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Légumes & Accompagnements
Cocotte de Grenailles Fondantes au Chorizo Doux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Légumes & Accompagnements
Magret de Canard Fermier des Landes Farci aux Champignons et Jambon de Bayonne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Desserts
Crème Brûlée à l’Orange et au Pain d’Épices
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Réfrigération…
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Cuisine de la Mer
Gougeonettes de Sole, Chutney de Tomates
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Cuisine Régionale
Aiguillettes de Canard à la Plancha, Pistou de Noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Charcuteries
Tarte Croustillante au Morbier et Jambon de Montagne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 4 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Plats Uniques
Risotto d’Agneau aux Champignons de Paris
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Entrées Froides
Carpaccio de Bœuf à la Tomme de Savoie
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 7 Minutes • 400 g de viande…
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Potages | Soupes | Veloutés
Cappuccino de Bisque de Crevettes Grises
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Desserts
Bûche à l’Orange
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Produits Tripiers
Brick de Ris de Veau et Purée de Persil
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Crustacés & Mollusques
Blanquette de Noix de Saint-Jacques au Bouillon de Crustacés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Agneau
Côtes d’Agneau Panées à la Vierge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Pâtes
Tagliatelles au Bleu et aux Noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes …