Poisson
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Apéritifs
Carpaccio de truite à la crème de câpres
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Réfrigération 30 Minutes ► 600…
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Apéritifs
Bouchées de thon mi-cuit en marinade de cidre et sésame
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes ►400…
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Cuisine de la Mer
Endives Gratinées au Saumon et au Mascarpone
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Temps…
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☃ Plats
Pavé de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes et aux herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Lotte en croustillant de cranberries, citron et noisettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Croustillants de maquereaux César
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Saint-Jacques de Norvège, au citron et au gingembre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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☃ Entrées
Cheesecake au saumon fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Réfrigération…
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Crustacés & Mollusques
Papillote de poisson et gambas
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes…
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Crustacés & Mollusques
Crabe royal de Norvège grillé, crème d’avocat, tomate râpée, vinaigrette de soja
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Apéritifs
Verrines d’avocat et pamplemousse à la menthe et Tobikos aux épices Sturia
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (pas de cuisson)…
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Cuisine de la Mer
Gourmandise de maquereaux aux oignons rouges
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Mi-cuit de steak de thon aux fruits exotiques et coco
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Huîtres et coquillages façon bouillabaisse
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Boulettes de colin sur compotée de tomate au citron
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ►…
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Cuisine de la Mer
Daurades rôties
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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