Daurades rôties

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

 

► 4 filets de daurade
► 400 g d’oignons
► 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
► 1 cuillère à café de sucre
► 2 cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée
► 4 cuillères à soupe de sauce Yakitori Kikkoman
► 1 citron
► 30 g de gingembre
► poivre

1• Peler et émincer les oignons.

2• Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole, y mettre les oignons, les tourner, faire cuire 2 minutes, verser le sucre et la sauce soja, poivrer, mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu doux en tournant de temps en temps.

3• Verser la sauce Yakitori dans un bol, râper au-dessus le zeste du citron et le gingembre, ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron et mélanger.

4• Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle, y poser les filets et les faire cuire 2 minutes de chaque côté.

5• Retirer les filets de la poêle, verser la sauce, faire chauffer, puis y remettre les filets et les faire cuire encore 2 minutes de chaque côté.

6• Pour servir, poser les filets dans des assiettes, déglacer la sauce qui reste encore dans la poêle, la verser sur les filets et ajouter les oignons.

Servir accompagné de pommes de terre vapeur.
 

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
 
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.

Pour plus d’informations sur les produits Kikkoman

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