Noël
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Crustacés & Mollusques
Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat
Une recette de Marc de Passorio Chef du restaurant l'Esprit de Violette Aix-en-Provence (13) Proportions…
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☃ Plats
Potjevleesch au Poulet Fermier des Landes
Par Alexandre Suergiu pour Qualité Landes Proportions pour 2 Terrines Temps de Préparation 30 Minutes…
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Cuisine Régionale
Mousse au Chocolat Manjari, Tuiles de Polenta, Crémeux Chocolat-poivre
Une recette créée par Nicolas Boffeli du Restaurant « Le Bateleur » Proportions pour 4…
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Crustacés & Mollusques
Homards au mélange d’herbes orientales
Recette : © Patrick Caignau | Stylisme culinaire et préparation de la recette : Mieke…
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☃ Plats
Foie gras poêlé aux pommes caramélisées au sel La Baleine
Une recette du Chef Pierre AUGÉ pour La Baleine Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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☃ Desserts
Moka
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 30 MinutesRepos…
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☃ Entrées
Huîtres snackées au Jambon de Bayonne Aoste, sauce vierge de ciboulette à l’huile de truffe
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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☃ Plats
Tartare de biche aux pignons de pin et à l’estragon
Une recette créée par Cyril Glemot Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes…
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☃ Plats
Roulade de dinde, champignons et crème champignons aux truffes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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☃ Entrées
Foie gras poêlé, purée de topinambour, tuile au sésame
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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☃ Plats
Ratte du Touquet et sa fricassée d’escargots en persillade
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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☃ Plats
Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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☃ Entrées
Soupe froide Dubarry aux œufs de saumon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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☃ Plats
Agneau Gallois de Noël façon Wellington
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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☃ Desserts
Clémentines caramélisées au miel craquant
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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☃ Plats
Saumon écossais Label Rouge mariné juste saisi, tempura de légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Marinade 4 Heures Temps de Cuisson…
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