Cerfeuil
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Potages | Soupes | Veloutés
Velouté de Petits Pois, Morbier et Saint-Jacques
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Plats Uniques
Filet de Cannette Rôtie aux 5 Épices, et Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Lapin
Cuisses de Lapin en Papillote et sa Crème Citronnée aux Herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Pavé de Saumon en Miroir de Vin Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Crustacés & Mollusques
Gambas Rôties au Fameux Bananaïoli
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes …
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Légumes & Accompagnements
Croquettes de Veau au Chou-Fleur
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération…
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Cuisine de la Mer
Noix de Saint-Jacques en Fleur
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes …
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Charcuteries
Terrine de Lotte au Crabe
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Entrées Chaudes
Mousse de Saumon au Coulis de Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Réfrigération…
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Entrées Froides
Tartare de Poissons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Réfrigération 30 Minutes • 600 g…
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Cuisine de la Mer
Moules au Vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 à 30…
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Légumes & Accompagnements
Gratin au Cantal
Proportions 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes •…
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Charcuteries
Terrine de Queue de Bœuf
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 3h30 Minutes Refroidissement…
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Crèmes & Sauces
Sauce Gribiche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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