Carpaccio
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Cuisine du Monde
Carpaccio de bœuf au Parmesan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Desserts
Soupe d’abricot et son carpaccio de kiwi à la menthe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 MinutesRéfrigération 1…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de haddock
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Repos 15 Minutes Temps de Cuisson…
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Crustacés & Mollusques
Carpaccio terre-mer
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Bœuf
Carpaccio de bœuf, radis roses et framboises à la Tête de Moine AOP, vinaigrette aux agrumes et tagète mandarine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de saumon de Norvège aux fruits de la passion
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Art de Vivre
“Carpaccino” Bigard, pour des apéros réussis, les Carpaccios se font mini !
PLUS DE PRISE DE TÊTE POUR LE DÎNER, VIVE L’APÉRO ! Symbole d’art de vivre…
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Cuisine de la Mer
Poireaux rôtis au beurre et carpaccio de Saint-Jacques
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Réfrigération 2 Heures Temps de Cuisson…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, citron vert et fleur de sel Le Guérandais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de daurade aux Mirabelles de Lorraine
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Infusion 30 Minutes Temps de Cuisson…
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Cuisine Végétarienne
Carpaccio de courgettes aux pistaches et aux herbes
Proportions 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) ►…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de truite et salade de légumes croquants
Recette proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de saumon d’Alaska aux agrumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cuisine de la Mer
Duo de thon et fraises Gariguette en carpaccio, wakamé et houmous de pois chiche
Une recette du Chef Florent Carle pour AOPn Fraises de France Proportions pour 4 Personnes…
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Cuisine Régionale
Carpaccio de filet de veau épicé à la coriandre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Art de Vivre
Édition limitée Carpaccio pur Bœuf Bigard et sa marinade citron vert & menthe
Chaque année, Bigard propose une recette inédite et dans l’air du temps de son incontournable…
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