Salade de Macaronis

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

► 175 g de macaronis
► 250 g de chou blanc
► 300 g de carottes
► 100 g de mimolette
► 10 cl de mayonnaise
► 1/2 citron
► 5 brins de ciboulette
► sel, poivre

1.Cuire les macaronis à l'eau bouillante salé en suivant les indications du paquet. Les verser dans une passoire et les rincer à l'eau froide. Les égoutter soigneusement.

2.Émincer finement le chou. Éplucher les carottes et les couper en fins bâtonnets. Couper la mimolette en dés.

3.Faire cuire séparément à l'eau bouillante salée le chou 10 min et les carottes 15 min. Les égoutter et les laisser refroidir.

4.Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, poivrer et mélanger. Réunir dans un saladier tous les ingrédients qui composent la salade. Ajouter la mayonnaise citronnée et mélanger.

Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.

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