Salade Thaï

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

Un mélange vibrant de légumes croquants, crevettes tendres et agrumes juteux, sublimé par une sauce thaï au citron vert, miel et sauce poisson, avec une touche de cacahuètes pour un contraste gourmand et parfumé.

► 125 g de mâche
► 80 g de chou rouge
► 80 g de carottes râpées
► 10 radis
► 250 g de crevettes décortiquées
► 40 g de cacahuètes natures
► ½ Honey pomelo
► 1 citron vert non traité
► 30 g d’huile d’arachides
► 20 g de sauce poisson
► 1 cuil. à café de miel

①• Préparer la sauce. Pour ça, mélanger le zeste du citron, le jus, l’huile, la sauce poisson et le miel.

②• Mettre 3 cuillères de suce sur les crevettes pour les parfumer.

③• Enlever les peaux du pomelo pour récupérer la chair.

④• Passer les cacahuètes à la poêle pour les torréfier légèrement. Réserver.

⑤• Dans la même poêle, faire revenir les crevettes quelques minutes.

⑥• Dans un saladier, mélanger la mâche, le chou, les carottes et les radis coupés en tranches avec le restant de sauce.

Disposer dessus les crevettes, le pomélo et les cacahuètes. Servir aussitôt.

LES SALADES PRÊTES À L’EMPLOI !

Déjà coupées, triées, lavées et bien protégées dans leur emballage dans des conditions sanitaires optimales, les salades prêtes à l’emploi sont à portée de main pour équilibrer nos repas tout en nous faisant plaisir : un véritable atout en ce moment ! Pratiques et simples à conserver, dans l’endroit le plus frais du réfrigérateur (1 à 4°C), elles se tiennent prêtes à apporter une savoureuse touche de fraîcheur aux repas quotidiens. Avec elles, tout devient plus simple : il suffit d’ouvrir leur sachet pour pouvoir les déguster et bénéficier de tous leurs bienfaits !

Idéales durant cette période où beaucoup font moins d’exercice, elles sont peu caloriques, tout en étant sources de fibres et de vitamines. Elles font d’ailleurs partie des ingrédients clés de l’équilibre alimentaire et contribuent à atteindre les nécessaires 5 fruits et légumes à consommer chaque jour, même durant ces circonstances si particulières.

Avec elles, le printemps s’invite dans les assiettes en apportant de la couleur aux plats pour égayer le quotidien. Elles se marient aussi bien aux protéines végétales qu’animales et, pour faire le plein de couleurs et d’énergie, elles s’allient également aux fruits et légumes ainsi qu’aux graines ou aux herbes.

Le choix des salades prêtes à l’emploi est large avec de multiples saveurs, des plus douces aux plus amères, de nombreuses variations de couleurs entre le vert et le rouge, un grand choix de formes, des plus arrondies aux plus allongées, ou de textures, croquantes ou fondantes…

Au printemps, quelques variétés de salades prêtes à l’emploi jouent les vedettes, comme la laitue, la batavia, la scarole, la frisée, la roquette…

À propos du SVFPE
Les fabricants de salades en sachet sont représentés par le Syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l’emploi (SVFPE), Collective des végétaux dits de « 4ème gamme » (végétaux crus prédécoupés, lavés et conditionnés, sans assaisonnement) créée en 1986. Il rassemble les principaux fabricants de végétaux frais prêts à l’emploi, dont la principale activité est la production de salades en sachet. Le SVFPE assure la promotion et le développement des produits « 4ème gamme » en France. Il représente 90% des volumes vendus sur le marché et 95% de son chiffre d’affaires.

Les salades prêtes à l’emploi en sachet, c’est ici & maintenant !
www.les-salades.fr

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