Cuisine Régionale
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Filets de pintade fermière des Landes en brioche de Gontran Cherrier
Une recette de Gontran Cherrier pour Qualité Landes 22 rue Caulaincourt – 75018 Paris 8…
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Saumon confit au thym, palet de polenta, concassée de tomates basilic-oignon
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Réfrigération 12 Heures Temps de Cuisson…
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Pomme de terre garnies à la savoyarde
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ►…
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Carpaccio de dorade parfumé au cidre et à l’huile de noix
Recette du Chef Frédéric Simonin, 1 étoile, Paris Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
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Colombo d’agneau à la créole
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure 30…
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Tartiflette aux deux pommes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Chartreuse de caille à la Fourme de Montbrison
Une recette de Didier Lassaigne Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps…
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Pommes de terre farcies comme en Bresse
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ►…
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Polenta à la Savoyarde
Proportions pour 5 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 27 Minutes ►…
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Gratin bressan
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure 20…
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Fondue à la Fourme de Montbrison
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Huîtres et coquillages façon bouillabaisse
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Le wok aux émincés de Magret et légumes du pays du soleil levant
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Marinade 10 Minutes Temps de Cuisson…
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Papillotes de saumon aux légumes d’été et à la menthe fraîche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Dos de Turbot, quenelle de céleri, tagliatelles de courgettes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Hamburger au Reblochon de Savoie
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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