Recettes de cuisine
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Soupe de Scarole et pois cassés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Pommes rôties, Financier et Crème diplomate par Chef Delage
Une recette du Chef Guillaume Delage Restaurant Jadis – Paris XV Proportions pour 4 Personnes…
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Assortiment de carottes glacées, écume de carotte au gingembre, et sa poêlée de noix de Saint-Jacques
Une recette de Ruben Sarfati pour Carottes de France Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Mini-tartares de courgette aux bretzels
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
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Saltimboccas d’onglet de bœuf au speck et sauce à l’échalote
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cake « du placard »
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes…
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Turban de Pompadour Label Rouge, mousseline de truite fumée, crème d’orties
Une recette signée du chef picard Éric Boutté, Restaurant L'Aubergade à Dury-les-Amiens, 1* Proportions pour…
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Salade de surimi, mangue et coco
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Figures de Pur Brebis Pyrénées
Par Philippe Arrambide – Hôtel les Pyrénées (64220 Saint-Jean-Pied-de-Port) www.hotel-les-pyrenees.com Proportions pour 4 Personnes Temps…
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Aubergines grillées au Pesto et farcies à la Mozzarella
Une recette extraite du livre Le Creuset® "Grils & Plancha" Proportions pour 6 Personnes Temps…
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Ciabattas d’agneau
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Ravioles Chinoises, sauce onctueuse au Dukkah
Cette recette utilise les produits Ducros suivants Proportions pour 10 Personnes (4 Ravioles Chacun) Temps…
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Soupe froide Tomate, Menthe & Basilic Alvalle® et tartare de pastèque et pignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 4 Minutes …
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Calamars farcis aux Pruneaux d’Agen
Une recette de Stéphane Jégo, Chef du restaurant l'Ami Jean à Paris pour le B.I.P…
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Financier Cassis Pistache – Crème anglaise
Une recette de René Pianetti, Chef à la Gentilhommière à Nuits-Saint-Georges www.lagentilhommiere.fr Proportions pour 6…
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Risotto au Comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin Jaune
Une recette du Chef Romuald Fassenet Meilleur ouvrier de France Château du Mont Joly**** 39100…
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