Entrées
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Cheesecake Estragon & Échalote
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 1 Heure Temps de Cuisson…
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Soupe froide de yaourt grec et saumon fumé Delpeyrat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Aucune) Réfrigération 6…
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La galette de Sarrasin roulée au Surimi
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes avec des galettes toutes prêtes.…
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Salade niçoise… à la bretonne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Cannellonis de jambon cru Compagnons du Goût et émulsion de melon
Recette proposée par les Compagnons du Goût. Retrouvez le réseau des Compagnons du Goût sur…
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Croustitarte aux cèpes et au Comté
Recette extraite de l'ouvrage « Comté, 30 recettes au fromage » paru chez Marabout en…
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Tartare de bar et son espuma de Wasabi
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Nids de courgettes et chantilly au Roquefort Société®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
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Ceviche d’avocat Hass et de crevettes
Un Plat pour 2, ou une Entrée pour 4 Personnes Temps de Préparation, Cuisson et…
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Œufs mimosa fleurs de radis roses et mayonnaise végétale olive-colza
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Tarte fine et croustithonante
Recette élaborée par Éric Reithler pour Saupiquet Proportions pour 4 Croustithonaccros Temps de Préparation…
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Jarret de veau comme une salade de museau, poivrons confits acidulés, pain aux herbes
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 1 h 30 Minutes Temps de…
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Carpaccio de Ratte du Touquet, champignons et roquette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 6 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Salade de riz Vénéré aux fèves, tomates cerise et petits poulpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes…
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Verrine d’effiloché de canard aux Nectarines de nos Régions et purée de pommes de terre et panais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Rouleaux de Printemps aux crevettes, betterave et carottes râpées menthe, sauce sweet chili et sésame
Proportions pour 6 mini rouleaux de Printemps Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson…
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