Entrées Froides
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Tomate au Saint-Marcellin IGP glacé, herbes et fleurs du jardin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Salade, poires, magret fumé, noix et cubes de bleu AOP Entremont
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Taboulé aux 4 herbes
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 MinutesRéfrigération 1…
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Gaufres vertes à la Truite Fumée & sauce aigre-douce à la betterave
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Gaspacho & sa chantilly au basilic
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Réfrigération…
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Carpaccio de Saumon Écossais Label Rouge façon Chirashi
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Velouté glacé à la betterave, aux framboises et au Beaufort
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Salade de pommes de terre au Jambon de Parme croustillant
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20…
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Tartare de daurade & chantilly à l’aneth
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Panna cotta de Morbier AOP, crème de petit pois
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 3…
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Salade fraîcheur au boulghour et Gaspacho « Picante »
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Repos…
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Tarte avocat, légumes de printemps
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Fraîcheur de Sirtema artichauts, fèves et tomates confites
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Salade de boulghour aux courgettes, framboises et Ossau-Iraty AOP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Verrines de petits légumes et fromage frais
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 6…
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Salade de haricots verts et vinaigrette fraises
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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