🌲︎ Noël
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Filets de Colin d’Alaska rôtis, risotto d’avoine à la citronnelle et baies de Sansho
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Huitres du bassin tiédies à l’écume d’AOP Ossau-Iraty
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Mini pavlovas au lemon curd et kumquats confits
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 1 Heure …
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Petites tourtes à l’agneau
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15…
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Soupe de ramen au Parmigiano Reggiano : citrouille, brocoli romanesco, et champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 30 Minutes Temps de Cuisson…
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Écrasé de Ratte du Touquet au panais à la truffe et queues de langoustine
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Entremet chocolat & spéculoos
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 15 MinutesAttente 3…
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Courges farcies au risotto crémeux à l’encre de seiche, courge, Beaufort et aux noisettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Bouchées apéritives au Saint Agur®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Émincé de bœuf façon tajine aux fruits secs, pomme verte fraîche
Proportions pour 5 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Tarte Rustique pommes, coings, caramel au beurre salé
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 h 05 Minutes Repos 30 Minutes Temps…
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Gnocchi à poêler potiron, champignons, ricotta et thym
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Feuilletés de Saint-Jacques à la crème et aux épinards
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20…
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Saumon en croûte de noix de Grenoble AOP
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 55 Minutes Un…
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Riz à l’impératrice
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Tournedos de canard, chou romanesco et étoiles de Pompadour Label Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Repos 2 Heures Temps de Cuisson…
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