Année : 2011
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Agneau
Côtelettes d’Agneau à la Comtoise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes (dont…
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Apéritifs
Sablés à l’Emmental et Fleurs de Thym – Sauce Fromage Blanc à l’Ail des Ours
Proportions pour Environ 20 Sablés Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 à…
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Produits Tripiers
Langue de Veau « Tonnato »
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Pâtisserie
Quatre-Quarts au Beurre Demi-Sel et Pépites de Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Entrées Chaudes
Croque Morbier
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Desserts
Gratin de Pamplemousses à la Cassonade
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Verrines Salées
Verrine de Lapin en Gelée de Pomme Verte et Petits Pois Frais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 MinutesRéfrigération 2…
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Cuisine Régionale
Côtes de Porc Vigneronne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Pavé de Truite à la Crème de Moutarde
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Fromages & Œufs
Fondue Moitié-Moitié
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Pâtisserie
Brownies aux Pralines Roses
Proportions pour 16 Grands Brownies ou 20 Petits Temps de Préparation 20 Minutes Temps de…
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Apéritifs
Velouté de Potiron et Languettes de Comté
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Agneau
Nuggets d’Agneau au Citron Vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Desserts
Fondants aux Pruneaux
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Cuisine de la Mer
Filet de Bar sur Fondue de Poireaux et Sauce Épicée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Veau
Bouchées de Veau à la Vapeur
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
