Yorkshire pudding aux champignons
Proportions pour 6 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 10-15 Minutes
Recette d’ailleurs – Angleterre
► 45 cl de lait Gloria® ½ écrémé
► 90 g de farine
► 1 œuf
► 500 g de champignons
► 2 cl d’huile de tournesol ou d’arachide
► 1 sachet de levure
► 1 échalote
1• Mélangez l’œuf, 25 cl de lait, la levure, l’huile et la farine.
2• Répartissez la préparation obtenue dans les moules et faites cuire 10 à 15 min dans un four chaud à 180°C (th.6).
3• Épluchez et ciselez l’échalote et le persil, puis réservez.
4• Épluchez et lavez les champignons avant de les cuire dans une poêle chaude avec un filet d’huile et l’échalote.
5• Déglacez avec le lait restant, laissez réduire, assaisonnez et terminez en rajoutant le persil.
Garnissez le Yorkshire pudding de champignons avant de déguster.
La Gamme Gloria : des formats qui s'adaptent
à toutes vos idées recettes
Le Lait Gloria, c'est 3 à 4 fois moins de matières
grasses qu'une crème liquide!
Pourquoi utiliser le lait concentré non sucré Gloria ?
– Pour sa faible teneur en matières grasses :
avec 3 à 4 fois moins de matières grasses, en remplacement d'une crème liquide (*UHT entre 12 et 18% de MG), il apporte autant d'onctuosité et de liant à toutes vos préparations.
– Pour ses valeurs nutritionnelles :
le lait Gloria contient plus de calcium, est plus riche en vitamines B1, B2, B12, et D et en minéraux (potassium, phosphore, magnésium) que le lait classique.
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la longue conservation à température ambiante (8 à 12 mois selon les produits) à un atout supplémentaire du lait Gloria.
Gloria® une marque reconnue et des produits naturels
Fabriqué en Normandie à partir de bon lait frais, le lait gloria, le lait Gloria est aujourd'hui la référence en matière de lait concentré non sucré. Obtenu par simple évaporation de l'eau présente dans le lait, le lait Gloria et sans conservateur ni arôme artificiel. Il est le symbole d'une cuisine simple, légère et gourmande.
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