Qualité Landes
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Cuisine de la Mer
Sole meunière au Kiwi de l’Adour IGP/Label Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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☃ Plats
Rôti de Magret de Canard Fermier des Landes, au Floc de Gascogne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes…
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Bœuf
Bavette de Bœuf de Chalosse sauce Chimichurri
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 4 Minutes …
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☃ Plats
Escalope de Foie Gras de Canard Fermier des Landes, cèpes et pommes rôties
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes…
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Bœuf
Côte de Bœuf de Chalosse grillé et sauce Béarnaise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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☃ Plats
Poularde Fermière des Landes pochée au lait de coco, ananas rôti et banane panée
Proportions pour 5 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Bœuf
Tataki de Bœuf de Chalosse
Recette de Nicolas Fort, Chef de l'Art des Mets Saint-Sever (40) Proportions pour 2…
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☃ Entrées
Saumon mariné aux agrumes et kiwi de l’Adour IGP façon pickles
Une recette de Mary Henchley "Restaurant Le Chien de Pavlov" 33000 Bordeaux Proportions pour 6…
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☃ Plats
Magret de Canard Fermier des Landes fumé au foin, lentilles corail comme un risotto
Par Mary Henchley pour Qualité Landes Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes…
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Cuisine Régionale
Asperges des Sables des Landes en croûte d’agrumes, jaune d’œuf au soja
Par Alexandre Suergiu pour Qualité Landes Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes…
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Bœuf
Paleron de Bœuf de Chalosse braisé au vin de Tursan, Gratin de Cardon à la moelle
Par Romain Dobovsek pour Qualité Landes Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes…
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☃ Plats
Potjevleesch au Poulet Fermier des Landes
Par Alexandre Suergiu pour Qualité Landes Proportions pour 2 Terrines Temps de Préparation 30 Minutes…
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☃ Entrées
Kiwi de l’Adour IGP chaud et Foie gras des Landes poêlé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Cuisine Régionale
Burger de Bœuf de Chalosse de Brice Morvent
Une recette de Brice Morvent pour Qualité Landes (finaliste Top Chef 2010 M6) Comptoir de…
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Cuisine Régionale
Hot dog d’asperge des sables des Landes sauce béarnaise de Julien Duboué
Une recette de Julien Duboué pour Qualité Landes Dans les Landes… mais à Paris 119…
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☃ Plats
Filets de pintade fermière des Landes en brioche de Gontran Cherrier
Une recette de Gontran Cherrier pour Qualité Landes 22 rue Caulaincourt – 75018 Paris 8…
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