Crème
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Plats Uniques
Gratin de Volaille en Parmentier
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10…
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Desserts
Rhubarbe en Tiramisù
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20…
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Fromages & Œufs
Galette Courgettes & Reblochon – Façon Paillasson
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Glaces & Sorbets
Sabayon Glacé aux Fraises
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10…
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Légumes & Accompagnements
Risotto aux Champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Apéritifs
Muffins au Morbier et Tomates Séchées
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Entrées Chaudes
Escargots de Bourgogne Poêlés au Vin Jaune – Crème d’Oseille et Truite Fumée des Planches – Cressins au Comté Fruité
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Pâtisserie
Tarte à la Rhubarbe et aux Spéculoos
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Min (sur feu vif) + 35 Min…
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Cuisine de la Mer
Filet de Saumon de Norvège Grillé à la Crème de Fenouil Tiède
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Bœuf
Pavé de Bœuf au Livarot
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
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Desserts
Crème Brûlée au Chocolat et au Whisky
Proportions pour 12 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Min (th.5…
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Salades
Salade de Pommes de Terre Sautées et Andouille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Apéritifs
Cake au Chou-Fleur et au Roquefort
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Papillote de Cabillaud à l’Échalote Traditionnelle
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Environ…
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Entrées Chaudes
Gratin d’Asperges au Jambon de Parme
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Chocolats
Petits Œufs à la Nougatine
Proportions pour 750 g de Petits Œufs Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson…
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