Crème
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Cuisine de la Mer
Velouté de pois cassés, lardons de saumon fumé par Chef Delage
Une recette du Chef Guillaume Delage Restaurant Jadis – Paris XV Proportions pour 4 Personnes…
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Entrées Froides
Ma terrine de betterave au chèvre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Réfrigération 3 Heures ► 3…
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Cuisine Régionale
Flan de Pur Brebis Pyrénées, gaspacho et roulés de sardines aux piquillos
Par Sébastien Gravé – Restaurant Pottoka (75007 Paris) www.pottoka.fr et Andrée Rosier – Restaurant Les…
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Fromages & Œufs
Les Œufs cocottes aux petits gris façon Bourguignonne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes…
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Fromages & Œufs
Tourte aux épinards, au lard et aux pommes de terre au Camembert de Normandie
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Une…
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Chandeleur
La galette de Sarrasin roulée au Surimi
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes avec des galettes toutes prêtes.…
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Apéritifs
Nids de courgettes et chantilly au Roquefort Société®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
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Fromages & Œufs
Rôti de filet mignon moelleux aux carottes au Carré Frais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Le pavé de Lotte sur son lit de Parmentier d’Andouille de Guémené
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Charcuteries
Pressé de lard paysan aux artichauts Camus et au Salers
Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15…
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Potages | Soupes | Veloutés
Crème de petits pois à la coriandre et au citron vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Desserts
Millefeuille vanille bourbon, granité à la fraise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Repos 1 Nuit Temps de Cuisson…
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Cuisine de la Mer
Ravioles de navets et surimi
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes…
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Desserts
Crème brûlée aux parfums d’Orient
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Réfrigération 15 Minutes Temps de Cuisson…
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Cuisine de la Mer
Spaghettis printaniers aux asperges vertes et saumon, sans gluten
Une recettes de Anne Lataillade Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes…
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Apéritifs
Crème de Pois Cassés à la chantilly de Reblochon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ►…
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