Salade de Grenades, de Riz et de Légumes à la Vinaigrette

23 octobre 2011

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 45 Minutes

Salade

► 180 ml de jus 100 % grenade POM Wonderful®
► 150 g de pépins de 1 ou 2 grosses grenades POM Wonderful®
► 75 g de riz sauvage
► 175 ml d'eau
► 25 ml d'extrait d'amande
► 230 g d'orge perlé
► 710 ml d'eau ou de bouillon de légumes
► 160 g de pois chiches cuits
► 115 g de courgettes coupées en morceaux
► 60 g d'oignons rouges émincés
► 50 g de basilic frais ciselé
► 10 g de persil frais ciselé
► 110 g d'amandes grillées en petits morceaux

Vinaigrette

► 80 ml de vinaigre
► 4 g de sucre granulé
► 2 g de sel et de poivre noir
► 160 ml d'huile d'olive

1• Entaillez 1 au 2 grenades fraîches et placez-les dans un grand bol d'eau. Ouvrez les grenades sous l'eau pour en libérer les pépins. Ces derniers vont tomber au fond du bol, tandis que la peau flottera à la surface. Tamisez et placez les pépins dans un bol séparé. Prélevez-en 150 g, mettez-les de côté et conservez le reste au réfrigérateur ou au congélateur pour un usage ultérieur.

2• Préparez le jus de grenades fraîches.*

3• Cuisez le riz sauvage dans le jus de grenade, 180 ml d'eau et l'extrait d'amande. Mettez-la de côté.

4• Cuisez l'orge perlé dans 700 ml (3 tasses d'eau ou de bouillon) 45 min. Mettez de côté.

5• Dans un saladier, mélangez l'orge cuite, le riz, les pois chiches, les courgettes et l'oignon rouge. Ajoutez un peu de vinaigrette (la totalité ne sera peut-être pas nécessaire). Jetez-y les herbes fraîches, les amandes et les pépins de grenade.

Servez à température ambiante ou chaud.

* Pour obtenir 240 ml de jus, coupez en deux 2 ou 3 grosses grenades POM Wonderful® et pressez-les dans un presse-agrumes ou une centrifugeuse. Versez le jus dans une passoire tapissée de toile à fromage ou dans un tamis. Mettez-le de côté.

POM Wonderful®, le nouveau jus 100% de grenade est arrivé en France !

Véritable cocktail de bien-être, POM Wonderful a obtenu d’excellents résultats sur ses atouts santé.

Déjà connue à l’étranger, la marque 100 % pur jus de grenade, POM Wonderful®, est arrivé en France.

POM Wonderful® est reconnu comme le plus important cultivateur et fabricant de grenades et de jus 100 % de grenade. Son jus pur fruit naturel, ne contient ni sucre ajouté, ni ingrédients artificiels, ni colorants, ni eau. Il est apprécié pour son goût subtil et sa consommation quotidienne est recommandée par les plus grands spécialistes de la santé pour ses effets bénéfiques.

POM Wonderful® a débloqué un budget de 24 millions d’euros pour la recherche médicale de son jus 100% de grenade.

• Depuis 10 ans, 13 études médicales ont été publiées indiquant qu’un verre quotidien de POM Wonderful® contribuait à une vie plus saine. Ces rapports ont prouvé les effets positifs de la consommation du jus 100 % de grenade sur les problèmes de prostate et les risques cardio-vasculaires.

• Une étude récente de 2008 a démontré que POM Wonderful s’impose comme le leader de la catégorie des jus sains. Il contient plus d’antioxydants et de polyphénols que le vin rouge, le thé vert et de nombreux autres jus.

• Les antioxydants, tels que les polyphénols contenus dans POM Wonderful détruisent les radicaux libres et combattent efficacement les problèmes cardio-vasculaires et de la prostate. Un jus très contrôlé pour un produit délicieux, de qualité et excellent pour la santé.

POM Wonderful® cultive les variétés de grenades nécessaires à sa production sur les 9 000 hectares de ses plantations situées dans la vallée de San Joaquin, en Californie. La marque maîtrise toute la chaîne de fabrication : de la plantation à l‘embouteillage intégrant même la création de ses bouteilles. Cette maîtrise totale garantit une qualité parfaite du jus ainsi que la bonne quantité d’antioxydants.

Joshua Rosenzweig, Vice Président Europe, précise :

« Nous avons une vraie passion pour les grenades, nous sommes très soucieux de produire la meilleure qualité et le jus le plus sain possible ; pour cela, nous cultivons nos propres grenades, effectuons à la main la récolte et le pressage des fruits s’effectue sur notre lieu de production en Californie ».

POM Wonderful® propose des assemblages de 4 variétés différentes de jus :

• le jus 100 % de grenade
• Grenade et Myrtille
• Grenade et Mangue
• Grenade et Cerise

Les bouteilles de POM Wonderful® sont disponibles dans les principaux supermarchés au rayon frais (Monoprix, Daily Monop, Auchan, Casino) chez Colette et chez Cojean au prix de :

• 3,99 € la bouteille de 710 ml
• 2,29 € la bouteille de 236 ml

POM Wonderful® doit être consommé sous 14 jours et être conservé au réfrigérateur.

Au sujet de la société POM Wonderful® :

POM Wonderful® est le plus grand producteur mondial de variétés de grenades, elles sont connues pour leur combinaison unique de couleur rouge rubis, leur goût délicieux et leurs antioxydants supérieurs.
POM Wonderful® cultive tous ses fruits dans la vallée ensoleillée de San Joaquin en Californie.
Les grenades fraîches arrivées à maturation sont récoltées d’octobre à janvier et sont exportées vers plus de 55 pays du monde entier. La société utilise ses propres grenades pour produire jus POM Wonderful® 100% pur jus de grenade. Chaque grenade pressée avec précaution fait la qualité et le goût rafraîchissant et exceptionnel haut de gamme du jus de grenade.