Galets de Cabillaud au Comté et au Maïs
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 5 Minutes
Temps de Cuisson 3 Minutes
► 250 g de cabillaud cru
► 100 g de Comté râpé
► 1 oeuf
► 140 g de maïs en grains
► 2 cuil. à soupe de maïzena
► 1 cuil. à soupe de jus de citron
► 2 cuil. à soupe de persil ciselé
► 1 cuil. à café d’ail écrasé
► huile d’olive
► sel et poivre
1- Hacher le cabillaud, puis ajouter tous les ingrédients.
2- Former 8 galets, les fariner et les faire dorer à l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud.
© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC) – Crédit Photo : Studiovision
