Galets de Cabillaud au Comté et au Maïs

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes
Temps de Cuisson 3 Minutes

 

► 250 g de cabillaud cru
► 100 g de Comté râpé
► 1 oeuf
► 140 g de maïs en grains
► 2 cuil. à soupe de maïzena
► 1 cuil. à soupe de jus de citron
► 2 cuil. à soupe de persil ciselé
► 1 cuil. à café d’ail écrasé
► huile d’olive
► sel et poivre

1- Hacher le cabillaud, puis ajouter tous les ingrédients.

2- Former 8 galets, les fariner et les faire dorer à l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté.

Servir chaud.

  © Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC) – Crédit Photo : Studiovision

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