Cuisine Régionale
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Carpaccio de bœuf, radis roses et framboises à la Tête de Moine AOP, vinaigrette aux agrumes et tagète mandarine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes …
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Saumon fumé Bio Delpeyrat, roulés et palmiers
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Eau des salines de Guérande, asperges blanches à cru, jaune d’œufs maturés & fleur de sel Le Guérandais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Maturation 24 Heures Temps de Cuisson…
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Tartine fraîcheur à l’AOP Reblochon
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Carré d’agneau rôti miel et moutarde de Reims à l’ancienne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Terrine végétale à la noisette, échalote et champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes …
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Tarte étoile aux poireaux & Saint Mont des Alpes Entremont
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes…
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Tartare de veau ananas-passion
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Ceviche de légumes à l’Appenzeller®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Marinade 30 Minutes Temps de Cuisson…
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Feuilles de Perles à la rillette de thon
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Réfrigération…
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Foie Gras mariné en feuilles de brick
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Marinade 2 Heures Temps de Cuisson…
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Verrines de magret de canard et chantilly au piment d’Espelette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Filet de Barbue, artichaut poivrade et sauce aux olives vertes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Faux-filet de bœuf grillé aux courgettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 à 12…
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Cake au jambon de Bayonne Delpeyrat & aux olives
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 50…
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Poke Bowl au saumon mariné
Proportions pour 1 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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