Entrées Froides
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Mille Feuilles de Lard à la Crème de Châtaignes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Mâche Carpaccio de Champignons & Bresaola au Sésame
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Rouleaux d’Automne, Pommes de Terre Ananas et Curry
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes …
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Verrines Surprise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Roquette en Roulade de Coppa, Figue Sèche et Chèvre Râpé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Choucroute Craquante
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Duo de Timbales Potiron-Lard et Aubergines-Parmesan
Proportions pour 6 Personnes (12 Timbales) Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15…
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Feuille de Céleri Surimi, Lamelles Céleri Croquant, Surimi Curry
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Moules et Crevettes Grises à l’Orange
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 13 Minutes …
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Tartare de Sardines à l’Écrasée d’Avocat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Millefeuille de Tomates et Poivrons Confits à la Crème de Chavignol
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 2 Heures …
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Mimosa de Romanesco
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson (Œufs Durs 10…
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Escabèche de Courgettes à la Marjolaine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Marinade…
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Pâté en Croûte de Canard et Olives Noires Confites
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation la veille et environ 2 h…
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Tartare de Melon Charentais Jaune, Feta, Concombre et Menthe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cannellonis à la Tomme de Savoie Gourmande et au Caviar d’Aubergines
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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