Verrines Sucrées
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Smoothie macarons, cacao et chicorée
Une recette de Nicolas Pourcheresse Directeur de la restauration de l’Hôtel Clarance Lille Proportions pour…
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Fraich’ Melba
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 à 40 Minutes Temps de Cuisson 10…
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Douceur de poire marbrée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Granité melon fraise
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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Fraises à la crème de coco et au gingembre confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Réfrigération 1 Heure Temps de Cuisson (Pas…
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Petites crèmes entre amis
Proportions pour 4 PersonnesTemps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 3 Heures…
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Mousse de cappuccino et sucette de muesli
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Compotée de rhubarbe meringuée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 20 Minutes Temps de Cuisson 20…
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Crème glacée au fromage blanc, huile d’olive et agrume confit
Une recette signée Alain Passard pour VRAI Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20…
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Tartare de fraise à la menthe et granité de pastèque
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 MinutesCongélation 3…
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Île flottante de Germaine à la chicorée
Une recette de Nicolas Pourcheresse Directeur de la restauration de l’Hôtel Clarance Lille Proportions pour…
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Mousse de framboises sur une gelée de cassis à la violette, meringue mentholée
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 45…
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Monts et merveilles
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes Repos…
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Crème chocolat-caramel et Crème au Mascarpone
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45…
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Panacotta coco vanille, gelée et coulis passion
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Granité de framboises au basilic
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Congélation…
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