Tartare de fraise à la menthe et granité de pastèque

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 15 MinutesCongélation 3 Heures

 

► 500 g de chair de pastèque BOUQUET® Bio
► 150 g de sucre en poudre
► 15 cl d’eau
► 350 g de fraises BOUQUET® Bio
► 2 tiges de menthe
► 1 cuillère à soupe de jus de citron

①• Mixez la pastèque jusqu’à l’obtention d’une purée fine.

②• Portez à ébullition l’eau et le sucre. Laissez cuire à petit bouillon pendant 5 minutes.

③• Versez ce sirop dans la purée de pastèque en mélangeant. Placez au congélateur et laissez prendre pendant 3 heures en mélangeant à la fourchette toutes les 30 minutes.

④• Lavez, séchez et équeutez les fraises.

⑤• Coupez-les en tous petits dés.

⑥• Lavez, séchez, effeuillez et ciselez très finement la menthe. Mélangez les fraises au jus de citron et à la menthe.

Répartissez le tartare de fraise dans 6 verrines. Ajoutez le granité de pastèque et servez immédiatement.

Tutti frutti cet été…
Les fruits autrement avec BOUQUET®

Cet été, la tendance du « finger food » est encore une fois à l’honneur.
Si les tapas et autres dips sont devenus des incontournables à l’heure de l’apéritif,
les adeptes du sucré ne sont pas en reste…
BOUQUET® propose des assortiments de fruits coupés,
prêts à picorer à tout moment de la journée pour des purs moments
de fraicheur et de gourmandise !

Les fruits coupés
Les  fruits coupés BOUQUET® sont soigneusement sélectionnés, préparés et conditionnés dans des barquettes operculées qui garantissent une qualité et une fraicheur optimales. Les assortiments de fruits varient en fonction de la saison.
Des fruits frais, pauvres en calories, sans conservateurs et source naturelle de vitamines… L’encas idéal à croquer pour une pause fraicheur à tout moment de la journée, ou à emporter pour un pique-nique estival !
À déguster cet été : Nectarine/prune/raisin et Pastèque/ananas/melon/raisin, Cubes de melon…

La pastèque mini
Plus pratique et tellement craquante, la pastèque mini format de BOUQUET® à tous les atouts pour séduire sur nos tables d’été.
Cette variante de la fameuse pastèque sans pépins est tout aussi savoureuse et pleine de bienfaits pour la santé : riche en vitamines B et C et en minéraux, elle est très peu calorique (30 kcal/100 g). C’est incontestablement l’allié plaisir & santé de l’été !
Existe aussi en part individuelle.

Où et quand les trouver ?

Pastèque mini sans pépins BOUQUET® / existe en Bio
Chez les primeurs et en GMS de mai à fin août
À partir de 2,20 € la pièce (jusqu’à 2,5 kg)

Assortiments de fruits coupés BOUQUET®
Toute l’année chez Monoprix
A partir de 2 € la barquette.

BOUQUET®, une entreprise engagée
Le respect de l’environnement est une priorité chez BOUQUET®.
Privilégier des systèmes d’irrigation qui économisent l’eau, aménager des capteurs d’énergie solaire, opter pour un apport en engrais raisonné : quelques-unes des initiatives d’un groupe responsable, axé sur le développement durable.
Et pour aller encore plus loin, BOUQUET® respecte un cahier des charges exigent, Naturane, plus restrictif que la législation européenne en vigueur, pour des fruits et légumes de qualité supérieur.


Des fruits et légumes appétissants, frais et naturels
BOUQUET® nous donne faim de qualité.

www.cultivonslefutur.com

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