Cuisine de la Mer
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Ravioles langoustine, ricotta et noix de bœuf Aoste, émulsion lait de coco citronnelle
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes …
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Osso-bucco de lotte aux girolles et sa gremolata
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes…
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Lasagnes aux crevettes
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Velouté de panais et topinambours, moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Dos de bar rôti sur peau aux girolles et beurre Charentes-Poitou AOP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Papillote de truite façon marinière, salicornes et tomates confites
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Carpaccio de bar à la banane et au lait de coco
Proportions pour 4 Personnes Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Au début…
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Dos de cabillaud à l’estragon & champignons blancs LOU
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Une…
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Boulettes de dorade grise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Sashimi de noix de Saint-Jacques à la banane et grenade
Proportions pour 4 Personnes Préparation 30 Minutes Repos 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de…
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Marmite de poissons, façon Sichuan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Soupe de Butternut aux Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Waterzoï de poisson aux Pompadour Label Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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La plancha Zarzuela
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Dos de grenadier au lait de coco et curry
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Verrine de mousse de Sainte-Maure-de-Touraine AOP au saumon fumé et concombre
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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