Tarte potimarron et parmesan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 35 Minutes
Pour la pâte à tarte
► 285 g de Mélange spécial pour pâte à tartes MAIZENA®
► 100 g de beurre
► 12,5 cl d’eau
► Fleur de Maïs MAIZENA® (pour saupoudrer le plan de travail)
Pour la garniture
► 400 g de purée de potimarron
► 15 cl de crème fleurette
► 60 g de parmesan en poudre
► 2 œufs
► Sel, Poivre
(Pour garantir vos recettes sans gluten, assurez-vous que tous les ingrédients que vous ajoutez sont sans gluten).
①• Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7), de préférence en position chaleur tournante.
②• Réalisez la pâte à tarte : versez 285 g de Mélange spécial pour pâte à tartes MAIZENA® dans un saladier et ajoutez 12,5 cl d'eau et 100 g de beurre froid coupé en morceaux. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois puis malaxez bien à la main jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et formez une boule avec la pâte. Saupoudrez un peu de Fleur de Maïs Maïzena® sur votre rouleau à pâtisserie et sur votre pâte. Étalez votre pâte sur du papier cuisson que vous placerez directement dans un moule rectangulaire légèrement beurré au préalable.
③• Protégez la pâte d’un papier cuisson, étalez des haricots secs ou des noyaux sur le dessus puis précuisez-la pendant 10 minutes.
④• Mélangez la purée de potimarron avec la crème, le parmesan, les œufs et assaisonnez.
⑤• Versez la préparation de potimarron sur la pâte puis enfournez le tout environ 30 minutes.
Accompagnez votre tarte de graines de courge et de copeaux de parmesan.
Mélange spécial pour PATE À TARTES
Avec Maïzena®, pas besoin d’être chef pour régaler toute la famille ; chacun pourra réaliser sa propre création salée ou sucrée et se préserver de toute mauvaise réaction au gluten.
PMC* : 4,90€-5,00€
Poids : 570g
Disponible en Grandes et Moyennes Surfaces
* Les prix marketing conseillés donnent une indication sur le prix que le consommateur est prêt à payer pour un produit donné. Ils résultent de l’expertise d’Unilever France en matière de comportement du consommateur. Ils sont donnés à titre purement indicatif et ne sauraient remettre en cause la liberté des distributeurs quant à la détermination du prix de vente consommateur.
Fleur de Maïs Maïzena® est l’ingrédient idéal pour une cuisine plus réussie au quotidien.
Elle permet de réussir facilement toute une variété de recettes salées ou sucrées :
des sauces plus légères, des gâteaux plus moelleux, des crêpes réussies (légères et sans grumeaux), des soupes onctueuses et des panures plus fines.
Fleur de Maïs Maïzena® est plus épaississante que la farine*. Pour réussir vos sauces et crèmes desserts et les lier sans grumeaux, utilisez Fleur de Maïs Maïzena® à la place de la farine.
Composée exclusivement d’amidon de maïs, Fleur de Maïs Maïzena® est sans gluten.
Composition : Amidon de maïs
SANS GLUTEN
Format : 400 g
Disponible en GMS
Prix de vente marketing conseillés : entre 2.19 € et 2.29 €
* à quantité égale
L’astuce pour une cuisine + réussie au quotidien
Pour des gâteaux au chocolat/nature
ou des cakes + moelleux
Remplacez 100% de la farine par :
• 50% de farine +
• 50% de Fleur de Maïs Maïzena®
Pour une crème dessert onctueuse
Remplacez 100% de la farine par :
• 100% de Fleur de Maïs Maïzena®
Pour des cookies + moelleux
Remplacez 100% de la farine par :
• 60% de farine +
• 40% de Fleur de Maïs Maïzena®
Votre soupe, vous la préférez…
• Onctueuse ? Pour 1L de soupe, ajoutez-lui 20 g de Fleur de Maïs Maïzena®
préalablement délayée dans un verre de liquide froid
Et votre sauce, vous l’aimez…
• Fluide ? Pour 1/4 L de sauce, ajoutez-lui 10 g de Fleur de Maïs Maïzena®
préalablement délayée dans un verre de liquide froid.
• Onctueuse ? Pour 1/4 L de sauce, ajoutez-lui 20 g de Fleur de Maïs Maïzena®
préalablement délayée dans un verre de liquide froid.
• Légère ? Remplacez votre roux (matière grasse + farine) par Fleur de Maïs Maïzena®
préalablement délayée dans un verre de liquide froid.
Découvrez toute une gamme de produits Maïzena®,
pour réussir votre cuisine au quotidien
www.maizena.fr
© Maïzena® | Crédits Photos : © Maïzena® / La Vie en Rose
Maïzena® marque déposée depuis 1891, propriété du groupe Unilever
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